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石磨聲聲元宵情

作者: admin 來源: 本站 時間:2018-08-05

年近序幕,元宵壓軸,湯圓飄香。   那1個個軟糯甘美、亮堂剔透的湯圓,給我留下了很多難忘的元宵往事。   記得兒時,每逢元宵,母親村莊推石磨做湯圓。母親先把糯米洗凈,放在水桶里泡脹,爾后按水、米恰當的比例,1勺1勺地“喂”進磨眼。石磨得緩緩悠悠地推,磨出的米漿曬出的粉子才粗劣平滑。推湯圓粉是很磨人脾氣的,少年怎知推磨的滋味,只感到離奇好玩。我幫著母親推磨,手臂不絕地做機械運動,推著推著,那隆隆作響的低落石磨聲便讓人昏昏欲睡。稍1塌實,石磨縫里便流淌出了周詳的米漿。母親趕緊用勺子將它從新喂進磨眼,1邊接過手緩緩地推著,1邊念誦著:“勤碓懶磨……”   磨好的糯米漿用布口袋裝起來,捆好,吊在屋梁的掛鉤上,這就叫吊漿湯圓粉。濾掉1些水分后,湯圓粉便或許和成團狀。母親包上些紅糖、豆沙、芝麻,在手內心搓成圓團放進鍋里煮。白白胖胖的湯圓1入沸水就歡暢得喜形于色,盡情地嬉戲玩耍,浮浮沉沉,煞是引人青睞。   母親拿著1個木質的長柄勺,不緊不慢地撥動著湯圓,鍋中裊裊升騰起的蒸氣裹挾著縷縷迷人食欲的暗香,挑逗得我直咽口水。煮熟后,盛到碗里,大小勻稱的湯圓漂浮在清澈的湯面上,圓如珠,白如玉,那種利誘真是無法形貌!固若金湯地咬上1個后,燙得我咽不得,吐不得,哭不得,笑不得,而糯米的黏勁越發這滾燙火上澆油。我只好用嘴呼呼地吹,等到湯圓略微涼1點,便用筷子寂靜1夾,圓圓的湯圓便1分為2,兩端的餡沉寂流出,飄溢著1股濃濃的香味。夾半個湯圓放進嘴里寂靜1咬,頓時滿嘴流香,那軟綿綿、滑溜溜、糯滋滋的口感,香噴噴、甜絲絲的味道讓我笑瞇了眼。我歡暢得邊吃邊唱:“賣湯圓,賣湯圓。小2哥的湯圓是圓又圓,要吃湯圓快來買呀,吃了湯圓好星散呀……”惹得母親笑彎了腰。   日常平凡,超市里有各類口胃的速凍湯圓,也有袋裝湯圓粉,做起來都特別茍且。平通常吃,但總感到缺少點甚么。細細思考,是那種推石磨做湯圓,合家齊著手,親情融融的元宵氛圍。   為此,年年元宵節,咱們總要回家,和母親1起推石磨、做湯圓。那甘美在口,溫暖于心的湯圓,飽含著濃濃的親情。母親的湯圓,母愛的滋味,只要嘴知道,也只居心知道。


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